豆腐とカリフラワーのカラフルサラダ✽.｡:*｡.❁ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを小房に分けて、フライパンや大きな鍋に重ならないように入れる。
   周りに茎を2㎝に切って入れる。
   水を1㎝ほど入れてふたをして強火にかける。

2. 2

   沸騰したら、中火にする。
   火が通ったらざるにあげて水気をきる。

3. 3

   カリフラワーの半分をボウルに入れて、すし酢をかける。
   全体がすし酢に浸かるように返す。
   全体がピンク色になるまで漬ける。

4. 4

   絹ごし豆腐を常温に戻して、2㎝角に切る。
   時間があれば水切りをする。

5. 5

   器に豆腐を入れ、2色のカリフラワーを盛り付ける。
   茎を少し入れ、カニカマをのせる。

6. 6

   3のすし酢にごまドレッシングを混ぜ、食べる直前にかける。
   ☆お好みでわさびや柚子胡椒を加えると大人の味です