作り方
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- 1
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- 野菜を角切りにして準備しておく。
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- 2
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- 切った野菜をすべて一つのボウルに入れる。
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- 3
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- ここに分量の塩とオリーブオイルをかけ入れて全体に良く混ぜ合わせる。
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- 4
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- 別の容器にパン粉、チーズ、パセリを入れてザックリ混ぜる。
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- 5
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- 耐熱容器にクッキングシートを敷いて3の野菜を入れる。
この時に乾燥ニンニクを振りかける。
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- 6
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- その上に4を満遍なく振りかける。
予熱した200℃のオーブンに入れて約1時間ほど加熱する。
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- 7
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- 表面が黄金色になったら野菜に十分に火が通っているか確認して出来上がり!
おいしくなるコツ
粉チーズは手に入ればペコリーノがお勧めです!
きっかけ
夏野菜が終わる前に何か作ろうと思いつきました。
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