牛ゴボウ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは短冊切りにする。ごぼうはささがきにしたあと、水にさらしてアク抜きしておく。しょうがは千切りに。

2. 2

   牛肉は一口サイズに切る。★の調味料は、小さいボールに合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ごぼう、こんにゃく、しょうがを入れ炒める。

4. 4

   ごぼうの色が少し変わってきたら、合わせておいた★の調味料を入れる。水分が沸騰したら、隅に牛肉を入れ、ほぐすように牛肉に火を通す。牛肉がほぐれたらごぼうと混ぜてフタをして煮る。

5. 5

   水分を飛ばしながら時々混ぜながら煮たら出来上がり。