生姜香る＊冷しゃぶと茄子のねぎごまポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かし（分量外）、酒を大さじ1加えたら豚肉をほぐし入れ、沸騰したら火を止めて置く。

2. 2

   豚肉に火が通ったらざるにあけ、室温で冷ます。
   火が通りきっていなければ少し加熱して火を通す。

3. 3

   なすは洗い、皮つきのままラップにくるんで500ｗで3分半～4分加熱する。

4. 4

   なすの粗熱が取れたら縦半分に切り、斜めに切る。

5. 5

   長ネギは小口切りにする。
   ポン酢醤油はおろししょうがと合わせておく。
   （面倒であればおろししょうがは混ぜずに添えてもOK）

6. 6

   皿に豚肉となすを乗せ、上に長ネギ、白いりごまを散らしたら5で用意したポン酢醤油をかけて完成。