素材の味を楽しめる！豚とおろし玉葱の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすりおろす。
   すりおろしきれないものは、小さくカットする。

2. 2

   ポリ袋に入れて漬け込む。
   おろし玉葱と豚肉、塩麹、酒をしっかり揉み込む。
   最低10分は漬け込む。
   数時間や半日だとさらに味が染み込みます。

3. 3

   油を入れて熱したフライパンで
   中火で片面を焼いていく。

4. 4

   焼き目がついて来たら
   ひっくり返します。
   さらに蓋をして弱火で蒸す。
   ※火力が足りない場合は中火で

5. 5

   十分に火が通ったら、
   醤油を上からたらして、完成。