家庭の青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種をとり、細切りにする。
   たけのこもピーマンと同じ細さの細切りにする。
   しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   牛肉は食べやすい大きさに切る。
   切った牛肉にAの調味液を揉み込み、片栗粉を混ぜる。

3. 3

   ボウルにBの調味料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   中華鍋(またはフライパン)を熱し、サラダ油大1/2を鍋肌に広げる。
   強火で牛肉をほぐすように炒め、色が変わったら取り出す。

5. 5

   サラダ油大1をたし、弱火でしょうがとにんにくを炒める。
   かおりが出てきたら、ピーマン、たけのこを入れ強火で炒める。

6. 6

   牛肉を戻し入れ、3の調味液を入れる。
   ひと混ぜしたら火を止めて完成です。