トマトと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は1.5cm程度に切り軽く茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水を絞っておく。

2. 2

   トマトは湯むきか、直火にあてて皮をむき、一口大に切る。

3. 3

   玉ねぎは1cm程度の角切りにする。

4. 4

   水に、鶏ガラスープ粉末、玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎに半分くらい火が通るまで煮る。

5. 5

   ４に、トマト、ほうれん草を入れて少し煮る。★で水溶き片栗粉を作り沸騰したところにいれる。次に卵をといて回し入れ、最後に塩、粗挽きコショウで味を整えごま油を入れたら出来上がり。