甘酒だけでも甘くて十分美味しいですが、塩糀をディップしてもOK! 出てきた水分もスープに再利用できます♪ ∗参考∗ 1~2日目はカリカリ食感に甘さがプラスされた味わいです。3日目の美味しさをピークに、5日目では、水分で味が薄くなりました。
旬のニンジンを、新鮮なまま、生で食べたくて、考えてみました!
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そのまま食べるよりも風味や歯ごたえがやさしくなるので、たくさん食べられて、酵素もとれます♪