小かぶらのピクルス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小かぶらは茎を3cmほど残して葉を切り落とし、皮をむいて8等分のくし形に切ったら、茎の中の砂をきれいに洗い落とし、ボウルに入れて塩をまぶして混ぜ、そのまま30分間放置します。

2. 2

   小鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらよく混ぜて砂糖が完全に溶けたら火を止め、そのまま放置して冷まします。

3. 3

   1の小かぶらの水分をキッチンペーパーで拭き、2に入れていきます。レモンも加えたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れて1時間〜半日漬ければ出来上がりです。