余った焼きそばで☆節約オムそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、みりんを加えて箸でよく溶きほぐしたら、白身の部分を切るように箸で素早く混ぜます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、中火にかけて130度くらいになったら1を流し入れ、10秒間待ったら箸でザザッと全体を混ぜます。

3. 3

   焼きそばを手前に載せ、ターナーで巻いていきます。うまく出来なくても、130度の低温を保ちながら、流れ出た卵液を集めながら形を整えていけば、なんとかオムそばの形になります。

4. 4

   器に移し、焼きそばソースをかけ、仕上げに青海苔をかけて召しあがれ。