手羽先の 竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の骨を２本抜きます
   先っちょ(手羽端)の部分と手羽中(骨が２本付いてる方)を持って関節を折ります
   ハサミを使って身から骨を切り取り剥がします

2. 2

   (手羽先餃子の下ごしらえをする要領です)
   骨を２本抜き取ったら手羽端と手羽中を切り離します
   袋状になった手羽中の一ヶ所を切り開きます
   にんにく醤油に30分ほど漬けて下味を付けます

3. 3

   片栗粉を両面にまぶしたらフライパンにサラダ油をひいて180°cで片面づつ返しながら揚げ焼きにします
   皿に盛り付けて完成ですがサイズが大きい場合は一口サイズに切ってください