かりかりゴボウのシーザーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   各野菜を洗う。
   ゴボウは縦半分に切り、3ミリ幅程度に斜めぎりする。
   水につけてアク抜きをする。

2. 2

   にんじんは皮をむいてやや太めの千切りに。硬すぎたらレンジで1分程加熱してください。うちはいつも生です。

3. 3

   フリルレタスは半分に切って、お皿の1番下に敷きます。

4. 4

   ゴボウのアク抜きが終わったら、フライパンにサラダ油を熱して、揚げ焼きにします。
   かりかりにしたいので、5〜7分程、ゴボウを返しながら揚げます。

5. 5

   かりかり具合が好みになったら、油をよく切ってください。
   フリルレタスの上ににんじん、ゴボウを盛り付けて、シーザーサラダドレッシングをかけて完成。