ふんわり卵と豆腐の澄まし汁☆三つ葉香る優しいスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にAを入れ、豆腐は手のひらの上で小さめのさいの目切りにしてから入れて、中火にかけます。

2. 2

   卵を器に割り入れ、箸で白身と黄身がよく混ざるまで混ぜます。１が沸騰したら、箸で卵液を伝わらせて細く回し入れます。再び沸騰しそうになったら箸で1回ぐるりと混ぜて、火を止めます。

3. 3

   器によそい、ざく切りにした三つ葉を載せて、召し上がれ。