旨旨☆よだれ鶏☆辛くない レシピ・作り方

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balletmom
辛いものが苦手な家族のために、辛くないよだれ鶏を作ってみました(#^^#)ヤミツキになる美味しさです☆
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏むね肉
2枚
A.しょうがの皮
2片
A.ネギの青い部分
5cm
A.塩
小さじ2
A.酒
大さじ2
B.鶏のゆで汁
大さじ2
B.しょうゆ
大さじ2
B.ポン酢
大さじ1
B.ごま油
大さじ1
B.山椒の粉
3かけ
B.一味唐辛子
1かけ
B.しょうがのすりおろし
2片
B.にんにくすりおろし
1片
B.塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1
    鍋に鶏むね肉とAを入れ、ひたひたに水を入れて強火にかけます。沸騰したら中火~弱火にして、コトコトと10分間茹で、火を止めて20分間そのまま放置し、中まで火を通します。
  2. 2
    １の鶏むね肉を取り出して１～２ｃｍ幅に切り、よく混ぜ合わせたBをかければ出来上がりです。
  3. 3
    鶏のお出汁と、お出汁を使った調理例をアップしました→レシピID：1080020604
    写真は鶏のお出汁を使っただし巻き玉子です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏の茹で汁は捨てずに冷やしておいて、次の日のスープや、そばやうどんの出汁として使ってください。付け合わせには、水菜のざく切り、グリーンサラダ、青ネギの小口切りなどが合います。

きっかけ

雑誌に掲載されていたレシピを、辛くないようアレンジして作ってみました☆

公開日：2019/05/17
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関連情報

カテゴリ
蒸し鶏ビールに合うおつまみ夕食の献立（晩御飯）鶏むね肉鶏ハム
関連キーワード
ヘルシー 節約 ダイエット おもてなし
料理名
旨旨☆よだれ鶏☆辛くない

このレシピを作ったユーザ

balletmom 主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/01 06:20
しっとり柔らかくてとてもおいしかったです。大好評でした。
sakoto2015
うわー！肉厚でとっても美味しそうですね♪本当によだれが出ちゃいました( ´▽｀)つくレポありがとうございます！

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