フライパンで作る☆手羽元と野菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の上からレモン塩を振る。フライパンに油（分量外）を引き、皮目から中火で2分、ひっくり返して2分焼き、皿に取り出す。

2. 2

   茄子は皮をマダラに剝き、縦に半分にしたあと斜めにカットする。玉ねぎは食べやすく切る。

3. 3

   1のフライパンに茄子と玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   野菜に軽く油がまわったら、取り分けていた1の手羽元を入れる。

5. 5

   更に「トマト&ガーリック」と蒸し大豆も入れる。ふたをして4分ほど煮込む。

6. 6

   蓋を開け、ケチャプとオイスターソースをかける。

7. 7

   かき混ぜたら火を止め、蓋をして暫く余熱で煮込む。