エビと長芋のワンタン☆ぷりぷりサクサク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは１ｃｍ幅に切り、長芋は皮をむいて７～８ｍｍの角切りにします。

2. 2

   エビは殻をむいて尻尾を取り、背ワタを取ったら4等分の削ぎ切りにします。

3. 3

   ボウルに、豚ミンチ肉と、１，２を入れ、Aも合わせ入れたら、粘りが出るまでよく混ぜます。

4. 4

   ワンタンを包んでいきます。ワンタンの皮の上に３を大さじ１弱載せ、皮の2辺を水で濡らして三角形にとじ合わせます。

5. 5

   くっつかないように、片栗粉（分量外）をはたいた皿かバットの上に並べていきます。

6. 6

   鍋に水とめんつゆを入れて強火にかけ、沸騰したら５を入れ、再び沸騰したら中火にし、エビが赤くなったら茹で汁と一緒に皿に取ります。ポン酢を添えて召し上がれ。