こってりトロトロ♩豚の角煮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   角煮を作ります。
   フライパンで中火で豚ブロックの両面を軽く焼きます。油は豚からでるのでひかなくて良しです。
   フライパンは後に使うので洗わないでください。

2. 2

   小鍋に●の調味料を混ぜたものを入れて沸かし、そこに1の豚ブロックを入れて煮込みます。
   中火でおよそ15分。しっかり味を中に染み込ませたい場合は弱火で1時間煮込んでください。

3. 3

   ご飯を器にもり、その上に2の豚ブロックをのせ、ソースをかけます。ちなみに豚を除いたあとの2の小鍋を沸かし、強火で3分煮詰めたらソースがよりトロッとします。

4. 4

   1のフライパンに卵の白身と○の鰹節、マヨネーズを入れて火にかけ、スクランブルエッグを作ります。半熟ぐらいで火を止めて器に盛ります。

5. 5

   仕上げに中央に卵の黄身を落とし、鰹節をまぶして完成です♩