ハートのダコワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・アーモンドプードルと粉砂糖を一緒に荒いザルで振るう

2. 2

   ・ボールに卵白を入れ軽く混ぜ、更にグラニュー糖を3回に分けて入れ、ボールを逆さまにしても落ちてこない位に泡立てる

3. 3

   ・2に1を6回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
   ・ツヤが出て1/3くらいの量になったら完了

4. 4

   ・絞り袋に生地を入れ、ハートの形に絞っていく

5. 5

   ・粉砂糖(仕上げ用)を表面が見えなくなるまでふるいかけ、溶けたらもう一度繰り返し、180度のオーブンで12-15分焼く
   完成です。お疲れ様でした。