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こんにゃくにはまる！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

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コイクウィン
鶏皮やゴボウ天から出る旨味で、こんにゃくがとっても美味しくなります。

材料（4人分）

かぼちゃ
1/4
ゴボウ天
4本
ねじりこんにゃく
1袋
鶏皮
30g
出汁
300cc
お酒
大匙2
みりん
大匙3
お砂糖
大匙1～2
醤油
大匙2
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作り方

  1. 1
    かぼちゃを電子レンジで１分ほど加熱します。
    種とワタを取り、3～5ｃｍくらいの大きさにカットします。
  2. 2
    鍋にかぼちゃ、ゴボウ天、ひねりこんにゃく、鶏皮を入れます。
    次に砂糖、お酒、みりん、お醤油、お出汁を入れて、落とし蓋をします。
  3. 3
    中火で汁気がほぼなくなるまでくたくた煮詰めれば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旬の時はお砂糖は控えめの方が、かぼちゃの甘味が活きます。

きっかけ

大根の煮物にこんにゃくが美味しかったので、かぼちゃでもいけると思い作りました。

公開日：2017/05/24
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カテゴリ
かぼちゃの煮物その他のこんにゃく
関連キーワード
煮物 簡単 かぼちゃ こんにゃく
料理名
かぼちゃの煮物

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