圧力鍋で作る。蒸し大豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆をボールに入れて、軽く洗います。
   その後、水を入れて一晩（8時間～12時間）ほど置いておきます。

2. 2

   圧力鍋の底に5cmくらい水を張り（圧力鍋によって異なります）、落とし蓋をします。
   1のボールの水を捨てて、大豆だけを圧力鍋の落とし蓋の上に置きます。

3. 3

   強火で重りが揺れるまで加熱します。
   重りが揺れたら弱火で１分～２分加熱し、火を止めます。
   火を止めたら、自然に圧が抜けるまで待てば完成です。