牡蠣の水分をよく吸い取ってから醤油とお酒で煮ることです。
かき醤油というものを頂きました。 牡蠣のエキス入りの関西の白出汁です。 それなら、牡蠣ご飯にしたら美味しいだろうと思って作りました。
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それなら、牡蠣ご飯でしょう!ということで作ってみました(^^)
普通のお醤油でも作れますよ♪