俺チャーシリーズ！濃厚で美味しい☆ちくわチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は残りもので全然オッケーですが、もしチャーハンのためだけに炊くのなら、水はいつもの炊く分より少なめに、サラダ油を1滴入れて炊くと、固めにご飯が炊け、炒めやすくなります

2. 2

   ちくわ、メンマは粗みじん切り、小ねぎはみじん切りにします。卵は溶いておきましょう

3. 3

   中華鍋に火を入れ、鍋から白い煙が出るまで強火で空焚きし、ごま油を入れて馴染ませます

4. 4

   溶き卵を入れ、卵が固まる前にご飯を投入！お玉でご飯をすばやくほぐしていきます

5. 5

   4にちくわ、メンマを入れ、ご飯に馴染ませながら塩、胡椒をします。そこに小ねぎも入れ、炒めます

6. 6

   仕上げに醤油を回すように入れて炒めて完成です！