作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス！ レシピ・作り方

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toytoy＊saori2005
市販のピクルスシードを使って簡単ピクルス！野菜は冷蔵庫にあるもので何でもオッケー(o^^o)保存がきくので忙しい日の朝ごはんのサラダがわりに◎ですよ〜！
みんながつくった数 26件

材料（5～8人分）

大根
10cmほど
きゅうり
1本
にんじん
1/2本ほど
★===ピクルス液
お酢
200mlほど
ミネラルウォーター
200mlほど
粗塩
小さじ1/2ほど
三温糖
大さじ1半～2ほど
市販のピクルスシード
小さじ1ほど
鷹の爪
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    大根、きゅうり、にんじんを3～5cm程の長さに短冊切りし、サッとお湯をかけ水気を拭き取る。
  2. 2
    ピクルス液の材料（酢、ミネラルウォーター、粗塩、三温糖、ピクルスシード、鷹の爪）を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
  3. 3
    煮沸した保存瓶に1を入れ、粗熱が取れた2を注ぎ入れて密閉する。浅漬けなら30分後くらいから食べられます！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生野菜のままでもOKですが保存するのでサッと湯通ししています。ピクルスシードや鷹の爪、三温糖はお好みの味に調節してくださいね☆ピクルス液に漬けて30分後～食べられ、3日ほど保存可能です。

きっかけ

冷蔵庫のありもの野菜で！ 胃癌で胃全摘手術をしています（私が）家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日：2016/05/07
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関連情報

カテゴリ
血圧が高めの方100円以下の節約料理簡単おつまみピクルス作り置き・冷凍できるおかず
関連キーワード
ピクルス 簡単　作り置き 節約 お漬物
料理名
作り置き★冷蔵庫の野菜で♪ありものピクルス！

このレシピを作ったユーザ

toytoy＊saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！ ＊ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

つくったよレポート（ 10 件）

2021/02/18 19:02
おいしくつけられました
ひぐらしさん
この度は数ある中からつくレポ下さりありがとうございます。美味しくできてよかったです(^^)常備おかずにどうぞ♡
2020/08/10 09:57
さっぱりしているので、もりもり野菜が食べれますね！
えみちゃん511
たくさんの中からありがとうございます！もりもりお野菜たっぷり(^^)ぜひおうちおかずの定番にどうぞ。
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