「餃子のタネのおやき風」残った餃子のタネをリメイク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はみじん切りにして、塩を入れて混ぜ、10分間ほど置きます♪水分が出て、しんなりしたら、おにぎりを握る要領で、強くぎゅーっと握って、水気を絞っておきます♪

2. 2

   ボウルに、みじん切りにしたニラとちくわ、「1」、豚ミンチ、こしょう、ごま油を入れて、よく混ぜます♪

3. 3

   画像のように、手にナイロン袋をかぶせて混ぜると、手を汚さず便利です♪粘りが出るまで5分ほど、しっかりと練るように混ぜます♪

4. 4

   「3」を、丸く平たく丸めます♪(火が通りやすいよう、やや小さめに、平べったくするのがコツです♪)小麦粉を、薄くはたきつけておきます♪

5. 5

   フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、「4」を焼いていきます♪まずはそのまま中火で焼き色をつけ、ひっくり返して裏面にも焼き色をつけます♪

6. 6

   弱火にして、片面5分間ずつ焼き、じっくり中まで火を通します♪火加減注意☆焦げそうなら、トロ火にします♪

7. 7

   中まで火が通れば、出来上がりです♪お好みで、餃子のタレや、ポン酢をつけながら、召し上がれ♪o(^▽^)o