野草・野蒜入り♪茶碗蒸し！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉ささみは筋を取り一口サイズに切り揃えて●の調味料で下味をつけておく。

2. 2

   野蒜は掃除して球根部分だけを取る。
   三つ葉は２㎝程度に切り洗い水気を切っておく。
   しいたけは５㎜厚にスライスする。

3. 3

   茶碗蒸しの器に海老、ささみ、野蒜、三つ葉、しいたけを均等に入れる。

4. 4

   ボールに卵を卵白を切るように割りほぐし○の水、調味料を入れて混ぜる。

5. 5

   茶碗蒸しの器に濾しながら均等に流し入れる。
   （計量カップに卵液を入れて茶漉しを通して流し入れるとやり易いです。）

6. 6

   蓋をして（またはラップをふんわりかけて）700wの電子レンジで５分程度様子を見ながら加熱する。
   揺らしてまん中が固まっていればOK　です。