豆腐と野菜炒めの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]
   ・豆腐は水切りしてひと口大に切る
   ・もやしはひげを取る
   ・ピーマン、にんじんは細切り

2. 2

   フライパンを中火にかけて油（小さじ1）を熱し、豆腐を加えて焼き色が付くまで焼いたら取り出す。

3. 3

   油（小さじ1）を足してピーマン・にんじんを加えてにんじんに火が通るまで炒める

4. 4

   もやしを加えてさっと炒めたら豆腐を戻し入れる

5. 5

   鶏がらスープの素・しょうゆ・塩・こしょうを加えて炒めたら、溶き卵を加えて半熟状になるまで加熱する