ハムと舞茸のカルボナーラスパゲッティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹で始めます。
   その間に、玉ねぎは薄くスライスし、舞茸は石づきを取りのぞき、手でちぎります。
   ハムは1センチくらいの細切りにしまうす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で温めたら、玉ねぎ、ハム、舞茸を炒めます。しんなりしてきたら、薄力粉、バターも加え、粉っぽさがなくなるまで良く炒めます。

3. 3

   ボールにに卵黄、牛乳、生クリームを入れて、良く混ぜ合わせます。これを②のフライパンに加えます。弱火にしてとろみが出てくるまで混ぜます。

4. 4

   茹で上がったパスタを加えて、良く絡め合わせたら出来上がりです。
   皿によそってから粉チーズをお好みでかけます。