ミガス　スペイン風パン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランスパンは中の白いところのみを一口大にちぎります。

2. 2

   ガーリック、にんにくはみじん切りに、ピーマンは細切り、ソーセージ、ブラックオリーブは輪切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ガーリックを香りが出る程度に炒めます。

4. 4

   たまねぎ、ピーマン、海老、ソーセージを炒めある程度火が通ったらパンをいれ水を１５ｃｃぐらい入れます。（パンがふわっとします）

5. 5

   パンがきつね色になったら、オリーブを足し、塩コショウ、パプリカで味付けをします。

6. 6

   卵は多めの油で泳がせるようにして目玉焼きにします。目玉焼きは黄身が半熟の方が美味しいです。

7. 7

   炒めたパンをお皿に盛り、目玉焼きを添えて出来上がり。