作り置き便利なひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはたっぷりの水に浸し20分くらいかけて戻します。大豆はさっと洗いザルで水を切っておきます。

2. 2

   油揚げは、熱湯をかけて油抜きしてから5ミリ幅にカットします。人参は千切りします。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき、全部の具を加えて炒めます。(水分を飛ばす)
   出汁、酒、みりん、醤油を加えて落とし蓋をして20分くらい煮込みます。

4. 4

   水分がほとんどなくなったら完成です。
   一旦、熱を冷ますと味がしみてきます。