お弁当に！小松菜と豆腐の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水切りをします。
   豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて2分加熱します。
   終わったら、新しいキッチンペーパーで包み直し、お皿などの少し重たいものを乗せて5分待ちます。
2. 2 小松菜は3㎝にきり、塩を少々(分量外)まぶして、揉み込みます。
3. 3 胡麻油を熱したフライパンに、1の豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れます。
4. 4 ゆっくり、焼き色が付くまで焼きます。その後ひっくり返して、裏面も焼き色を着けます。
5. 5 小松菜を手で水気を切りながらフライパンに投入します。
6. 6 酒と塩コショウをいれ、アルコールが飛んだら出来上がりです。