豆腐のトマトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はレンジで2分半チンして重しを乗せて、10分ほどおき、水抜きしておきます。

2. 2

   にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、セロリ、しめじ、ピーマンも細かくカットします。ウインナーは斜めに3等分にカットします。

3. 3

   フライパンに油をひき、にんにくを炒めます。
   玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
   セロリ、しめじ、ピーマン、トマト缶と順に入れ、ローリエ、コンソメ、赤ワイン、塩コショウします。

4. 4

   10分くらい煮込んだら火を止めます。
   オーブンを190度に余熱しておきます。
   お皿に豆腐を8等分にスライスし並べます。なすを乗せ、トマトソースをかけて、チーズ、パン粉をかけます。

5. 5

   オーブンで、20分ほど焼いて
   こんがり焼き色がつけば出来上がりです。