あげの肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あげは油抜きをしておきます。
   
   人参、玉ねぎ、いんげんは
   みじんきりにします。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで3分ぐらいチンして
   そのあと、重しをして水切りをしておきます。

3. 3

   ボウルに人参、インゲン、しいたけ、玉ねぎ、肉、豆腐、※をいれてしっかり練り合わせます。

4. 4

   ①のあげ中に③をつめて爪楊枝でとめます。

5. 5

   鍋に▲をいれて煮立て、沸騰してきたら④を並べて15分ぐらい中火弱で煮ます。

6. 6

   途中で上下を反対にしながら
   煮ていき汁気が少なくなってきたらできあがりです。