材料（２～３人分）
- パセリ
- ２束
- きゅうり
- 中１本
- プチトマト
- ６～７個
- にんにく
- １片
- ブルグル（クスクス）
- 7０ｇぐらい
- オリーブオイル
- 大匙３
- レモン汁
- 1/２個分
- ドライミント
- 小さじ１
- あればスマック（中東のスパイス）
- 小さじ１
- 塩・胡椒
- 適量
作り方
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- 1
- パセリは良く洗ってみじん切りに、トマトは４等分のくし切りに、きゅうりは賽の目切り、たまねぎは荒めのみじん切り、にんにくは摩り下ろしてください。
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- 2
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- ブルグルは、硬めにゆでてください。（メーカーによっては水で戻せるものもありますので、使い方に従ってください）水気を切って冷ましてください。（写真がゆでたブルグル）
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- 3
- ボールに、パセリ、にんにく、きゅうり、たまねぎ、トマト、ドライミント、ブルグル、スマック、オリーブオイルを入れよく混ぜます。
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- 4
- 塩・胡椒で味を調え、良ければレモンを振って出来上がりです。 冷蔵庫で少し冷やして召し上がったほうがおいしいです。