残った肉じゃがで和風ふわふわオムレツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉じゃがをレンジで1分程温めて、油を溶かす。残りの肉じゃがは汁と具を分けておく。具が大きい場合は小さく砕く。

2. 2

   ●の卵を溶いた中に、●の調味料を入れてよくかき混ぜる。

3. 3

   温めたフライパンに適量の油を引き２）を、流し込む。中火で箸で柔らかく混ぜながら、かためて肉じゃがの具を入れる。

4. 4

   フライパンの柄をもって、トントンとたたき肉じゃがを卵でつつんで、お皿に盛り付けておく。

5. 5

   ４）の、フライパンにそのまま　汁とダシを入れてひと煮立ちさせる。汁が、１００ccなさそうな時は水を継ぎ足す。

6. 6

   火を止めて、水で溶いた片栗粉を回し入れよくかき混ぜてから、もう一度とろとろになるまで煮立てる。それを、４）のオムレツに垂らして完成。