鶏胸肉の特売日チェック！塩麹入り鶏胸肉のごまピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   鶏肉を１口大に粗切りにし、ビニール袋に入れ、Aを入れてよく揉み、３０分冷蔵庫に入れる。

2. 2

   １の塩麹、生姜はなるべく落とし、溶き卵→ゴマの順番につける。
   
   （ゴマはビニール袋に入れてつけるとつけやすい）

3. 3

   フライパンに食用油をひき、焼き色が着くまで焼いたら、火を弱火にして、蓋をし５分蒸し焼きにする。

4. 4

   肉を上の端に寄せ、強火にしたら、フライパンを斜めにし、醤油とはちみつを入れ、煮立ったら、全体に絡める。