一ひねりでゴージャス風に。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにして、ポリ袋に入れて、塩コショウと酒をまぶして10分以上置いてから、小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、1を焼く。
   片面を焼いたら裏返し、大さじ２程度の水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。（肉が柔らかくなります）

3. 3

   キノコ類は石づきを取り、ほぐしておく。
   ２が焼けたら一旦肉を取り出し、キノコを入れて軽く炒める。そこに豆乳を入れ良く混ぜ、マスタードを入れて塩コショウで味を調え、肉を入れて混ぜる。