グルクンのエスカベッジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グルクンは水気を拭き、半身のものをまた半分に切って、軽くから揚げ粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンに多めに油を熱し、グルクンを揚げ炒めにする。
   （揚げるのが面倒で無い方はから揚げにして下さい）
   火が通ったら、油を切っておく。

3. 3

   タマネギとピーマンは薄くスライスし、プチトマトは半分か4つ切りにする。

4. 4

   鍋に水、ナンプラー、醤油、酢、酒、砂糖、レモン汁、赤唐辛子を入れて煮立てる。　煮立ったら火を止める。

5. 5

   お皿かバットにグルクン、タマネギ、ピーマン、トマトを並べ、４の南蛮酢をヒタヒタになるぐらい掛、冷蔵庫で冷やして出来上がり。