えのきと桜海老の蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を切り落とす。
   かいわれは根元を切り、水で洗う。

2. 2

   鍋にそばつゆを入れて温める。
   1のえのきを加える。

3. 3

   蕎麦を茹でる。
   ザルに上げて水で洗う。
   盛り付けるときに、お湯をかけて温める。

4. 4

   3の蕎麦の上に2のえのきをのせ、かいわれを添える。
   
   熱いそばつゆを一気にかける。
   
   上に桜海老を散らす。