オクラのネバおろしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラをサッと色が変わる程度茹でて冷水に、細かく切る。

2. 2

   熱したフライパンに　6等分に切った　えのき　を入れ素焼きし焦げ目をつける。

3. 3

   そばをたっぷりの湯で茹で、冷水に、ざるにあけ器に盛りつける。

4. 4

   ③に②のえのきと大根おろしをのせ、細かく切った青ネギと①のオクラをのせ、めんつゆと七味をかけていただきます。