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名古屋の手羽唐揚げレシピ・作り方

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居酒屋などのお店では手羽先ですが、うちでは食べやすい手羽中を使用します。

材料（2人分）

手羽中: 10本

片栗粉: 大さじ2

★砂糖: 大さじ1

★酒: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★醤油: 大さじ1

にんにくﾁｭｰﾌﾞ: 適量

ｺﾞﾏ: 適量

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作り方

1

ﾀﾚの材料(★)を鍋でとろみがつくまで煮詰める。
お好みでにんにくを入れてください。
2

手羽中と片栗粉をﾋﾞﾆｰﾙに入れて振り、まんべんなく片栗粉をまぶす。
180度の油でｶﾗｯと揚げる。
3

揚げた手羽中をﾀﾚに絡め、器に盛り、ｺﾞﾏをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ﾀﾚに粗びきのﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えるとﾋﾟﾘｯと味が締まって美味しいです。

きっかけ

名古屋人ならみんな大好き！な手羽先の唐揚げを家でも堪能したくて。

公開日：2011/09/01

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カテゴリ: その他の鶏肉

料理名: 手羽唐揚げ

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