キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはスライスし、ほうれん草は軽く湯がいて、食べ易い大きさに（冷凍なら解凍）ハムも食べ易い大きさに。生ハムなら軽く火を通しておく。（塩気が効いてて美味しいです）

2. 2

   ボールに、卵、牛乳、ヨーグルトを入れよく混ぜる。　そこにハーブソルト、コンソメ少々いれ、１の材料を混ぜる。

3. 3

   ２に摩り下ろしたチーズ（とけるものモッツァレラとかパルメザン）かとろけるスライスチーズをちぎって入れ、よく混ぜる。

4. 4

   耐熱容器にバターを塗り、容器のサイズに合わせて、パイ生地を敷く。（私は一般的なカレー皿サイズのパイレックスを使いました）

5. 5

   パイ生地の上に３の具を入れ、オーブンで３０分ぐらい焼く。オーブントースターでもＯＫです。その場合は焦げないように、上にアルミホイルを載せて１５分、はずして１５分ぐらい。

6. 6

   パイ生地部分が狐色になり、キッシュ部分を金串で刺して、水気が出てこなければ出来上がりです。