フードプロセッサーで簡単に出来るビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160～170℃に温めておく。

2. 2

   卵は溶いて、小さじ1ほど別にとっておく（最後の艶出し用）。
   
   ◆印の材料を全てフードプロセッサーに入れ、卵も加えて回す。

3. 3

   ひとまとまりになるまで回す。
   もしぱさついているときは牛乳を少しずつ加えて調整する。

4. 4

   ボウルに移し、アーモンドと混ぜる。

5. 5

   生地を3等分にする。
   クッキングシートを敷いた天板の上で細長く成形する。手に付くときは打ち粉（強力粉）をする。
   焼くと生地がだれて膨らむので中心を少し高くする。

6. 6

   1で残しておいた卵を表面に塗る。
   160～170℃で50分焼く。

7. 7

   冷めないうちに斜めに切り分ける。

8. 8

   完全に冷めたら乾燥剤を入れたガラス製の瓶などで保存。