冬が特においしいイワシの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシを手開きにして、内臓、中骨をとります。
   塩を軽く振って５分程度置いておきます。

2. 2

   しばらくしたらイワシから水分ができているので、キッチンペーパーでそれを拭いて、小麦粉を薄くつけます。

3. 3

   少し多めの油で、2のイワシを両面揚げ焼のようにします。
   あまりいじらないように。

4. 4

   無駄な油をキッチンペーパーで拭きとって、★の調味料を入れてイワシにからませていきます。

5. 5

   調味料がイワシに絡んで、トロッとしてきたら、お皿に盛って出来上がり！