♡フライパンで鶏肉と茄子のトマトカレー♡ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ♡鶏もも肉♡ ３５０グラム
- ♡ナス♡ ７００７グラム
- ♡ホールトマト（カット）♡ １缶
- ♡ニンニクチューブ♡ 大さじ１．５
- ♡カレー粉♡ ２個
- ♡水♡ １００ｃｃ
- ♡トッピング♡ ひとふり
作り方
-
1
鶏肉を一口大にカット
ナスは５ミリくらいの輪切りにします（焼くまで水に漬けておきます） -
2
２４～２６センチの蓋つきフライパンを用意します
鶏もも肉を皮目から焼き蓋をします
色が付いたらナスを水切りして加え蓋をしたら 時々混ぜながら 全体に火が通るまで炒めます -
3
トマト缶を加えます 水を少し加えてキレイに使い切ります
残り野菜（ピーマンやミニトマトなど）あれば一緒に煮込みます - 4 チューブニンニクを加え 蓋をして２０分煮込みます（弱火～中火の間くらい）
-
5
とろ火でカレー粉を加えて ゆっくり溶かします
スパイスはお好みで加えて下さい
盛り付けて好きにトッピングします
（オススメはチーズ バジル フライドオニオン）
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- カテゴリ
- フライパン一つでできる
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カレーだと何でも残り物を入れても美味しいので とっても楽で便利なメニューです