カリッと熱々！竹輪と明太子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太ちくわに、縦半分に切り込みを入れる。
   ※この時に、最後まで切り落とさない。
   大葉、海苔は、縦半分に切る。
   ⚫の調味料を混ぜる。
   フライパンに油を入れて、170℃にする。

2. 2

   竹輪を広げて、大葉2枚を重ねて置き明太子を乗せる。
   ※大きい明太子の場合は、縦半分に切る。

3. 3

   竹輪を海苔の手前に置き、手前からくるくると巻く。
   巻き終わりを⚫の液体で留める。

4. 4

   天ぷら粉にくぐらせて、揚げ油に静かに入れる。

5. 5

   さえ箸で、転がしながら2〜3分揚げる。
   きつね色になったら、金網にとり油を切る。

6. 6

   4等分に切り、お皿に盛り付ける。
   ※写真では、大葉とレモンを添えてございます。
   
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