プロ直伝！サバと新じゃがのマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をボウルで混ぜておく！

2. 2

   じゃがいもは洗って耐熱皿に乗せラップをして600wのレンジで2〜3分チンする！（箸などで刺してスッと入ればOK!）

3. 3

   火傷に注意してじゃがいもを半分にカットする！

4. 4

   サバを5等分にカットして塩・ブラックペッパーを両面にふり薄力粉を全体にまぶす！（今回はサバに味がついているので少なめにしてます）

5. 5

   フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイルをひきじゃがいもとサバを焼く！（サバは皮目を下にして焼く）

6. 6

   じゃがいもに下味用の塩をふる！

7. 7

   サバの皮目に美味しそうな焼色がついたら裏返して反対側も焼き、じゃがいもの断面にもこんがり焼き色をつける！

8. 8

   サバにも新じゃがにも焼色がついたら①のそーすを入れて全体的にしっかりからめる！

9. 9

   サバと新じゃがにソースがよくからんで少し煮詰めたら味のチェックをして美味しければお皿に盛る！

10. 10

    仕上げにパセリ・ブラックペッパーをふれば完成！(^^)

11. 11

    詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)