白ナスとピーマンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ナスは棒状に切り、ピーマンは同じくらいの太さに切る。

2. 2

   フライパンに1、ごま油、唐辛子を入れ、油がなじむまで炒める。
   
   砂糖と醤油を加えて炒め、蓋をして弱めの中火でナスとピーマンに火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を取って水分を飛ばし、器に盛り付けてごまを振る。