黒糖わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒蜜を作る。黒砂糖大さじ1と水大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジで20秒ほど温め、砂糖をよく溶かす。水あめを加えてよく混ぜ、冷ましておく。

2. 2

   鍋にわらび餅粉、黒砂糖40g、水をいれ、均一になるまでよく混ぜる。

3. 3

   混ぜながら火にかけ、固まってきたら中火にして2分ほど練る。

4. 4

   氷水に生地を入れ、触れるようになるまで冷やす。食べやすくちぎって器に入れ、きなこと黒蜜をかけて召し上がれ。