桃のゼリーとプリンのパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 桃種をとり、8等分して鍋に入れ、水と砂糖も加え火にかける
2. 2 桃がしんなりしたらレモン汁をくわえ少し煮火を、止め皮をとり冷ます
3. 3 桃を取り出し半量は一口大に切る
4. 4 ゼラチン5gをお湯50g(分量外)で溶かし煮汁に溶かす
5. 5 グラスに桃を入れ4を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
6. 6 鍋に。を入れ良く混ぜ牛乳を加えたら火にかけ沸騰直前で止め、ゼラチン5gとコアントローを加えこす
7. 7 6のあら熱がとれたら5を注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
8. 8 *を混ぜホイップする
9. 9 7にホイップクリームを乗せる
10. 10 残りの桃をスライスし、9にお花の用に飾る