みじん切りきのこソースハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに*を入れてよく捏ねる。2等分した形を小判型に調えフライパンに並べる。

2. 2

   両面中火でこんがり焼き、水100㏄を加える。蓋をして3~5分火が通るまで蒸し焼きにして煮汁ごと取り出す。

3. 3

   キノコ類は石突を取って粗みじん切りにする。

4. 4

   フライパンにバターをいれ、キノコとニンニクを炒める。
   
   ケチャップ、中濃ソース、砂糖、ハンバーグの焼き汁をいれて煮立てる。

5. 5

   ハンバーグをソースに入れて軽く煮て、器にハンバーグを盛りつける。ソースを好みの濃さに煮詰め、塩とコショウで味を調えハンバーグにてかけて出来上がり。